Հատապտուղները փոքր, հյութալի և սովորաբար ուտելի պտուղներ են, որոնք աճում են թփերի կամ ցածրահասակ բույսերի վրա։ Դրանք հաճախ ունենում են պայծառ գույներ, քաղցր կամ թթու համ և մեծ քանակությամբ վիտամիններ ու հակաօքսիդանտներ։ Հատապտուղների տեսակներից են՝ ելակը, ազնվամորին, հապալասը, մոշը, հաղարջը, խաղողի որթը և այլն։